Pour cet épisode de l’émission culinaire ramadanesque « Ch’hiwa bel khef » sur le Site info, la cheffe Amena vous propose une nouvelle alternative pour la harira sur vos tables ramadanesques : la soupe aux brocolis. En plus d’être bon et facile a préparer, ce plat est riche en vitamine C et permet de renforcer le système immunitaire.
Ingrédients :
250g de champignons
250 g de pommes de terre
300 g de brocoli
Oignons verts
Feuille de laurier
Graines de cardamome
Bâtonnets de cannelle
poivre
Sel
Coriandre moulue
4 carrés de fromage
